Сүттің таңқаларлық денсаулыққа пайдасы
Денсаулық
Getty Images Соңғы жылдары баламалы және сүтсіз опциялардың серпінімен сүт аздап беделге ие болды. Бірақ, шын мәнінде, сүт қоректік заттармен толтырылған, олар сіздің тамақтануыңыз бен денсаулығыңызды арттыра алады.
«Сүт ішу - бұл тоғыз маңызды қоректік заттарға қажеттілікті қанағаттандырудың тамаша тәсілі, оның ішінде: фосфор, В12, кальций, магний, А дәрумені, D дәрумені , рибофлавин, ниацин және ақуыз »дейді Мелисса Мажумдар, MS, RD, CSOWM, LDN, тіркелген диетолог және тамақтану және диетология академиясының өкілі. «Сүт емес сүттің көпшілігінде тек 2-4 қоректік заттар бар және жалпы ақуыз жетіспейді; егер олар тәттілендірілсе, қант қосқан болуы мүмкін. Ал сүтте ақуыздың, көмірсулардың және майдың табиғи тепе-теңдігі бар (майы аз сүтте) ».
Соя сүті, кокос сүті және сахнаға секіруге болатын ең жаңа балама сүт - сұлы сүті арасындағы сүт сүті біртіндеп алынып тасталатын сияқты, бірақ бұл сізді алдауына жол бермеңіз. Сүт ішу сіздің денсаулығыңызға, әсіресе әйелдер үшін пайдалы болуы мүмкін.
Ия, сүт шынымен де сүйектің денсаулығына пайдалы және остеопороздың алдын алады.
Сіз бұны бұрын да естігенсіз, бірақ «сүт, оның ішінде сүт - бұл кальцийдің ең жақсы көздерінің бірі, ол Д витаминімен, магниймен және ақуызбен бірге сүйектердің денсаулығы үшін өте маңызды», - дейді Мажумдар. «Тофу мен лосось сияқты кейбір көкөністер мен тағамдарда кальций бар болса, олардың құрамында сүттің мөлшері жоқ», - деп қосты ол.
Сүт - кальцийдің ең жақсы көздерінің бірі.
Сіздің 30 жастан 50 жасқа дейінгі орта жасыңызда әйелдер әлі де сүйек жасайды және менопаузаға дейін сүйектің тығыздығын жоғалтпайды », - дейді Хизер Белл, м.ғ.д., акушерия және гинекология, Солтүстік-Батыс Медицина McHenry ауруханасы. «Менопаузамен бірге жүретін сүйектің жоғалуына дайын болу үшін диетада жеткілікті мөлшерде кальций болуы өте маңызды. Кальцийді жеткілікті мөлшерде жеу сүйектеріңіздің берік болуын және сынықтар мен остеопороздың алдын алу үшін сүйектің жоғалуын баяулатуға көмектеседі »дейді доктор Белл.
Сіздің теріңізге де көмектесе алады.
«Сүт өнімдерінде кездесетін ақуыз қартайған сайын терінің икемділігін арттыруға көмектеседі» дейді доктор Белл. Сондай-ақ, сүтте белгілі қартаюға қарсы және теріні қалпына келтіретін антиоксидант ретинол бар. Сонымен қатар, сүттің D дәрумені де бар қартаюға қарсы дәрумен оның қабынуға қарсы әсерінің арқасында және ультрафиолет сәулелерінен қорғау .
Ұқсас оқиғалар
Қартаюға қарсы 11 шын мәнінде жұмыс істейтін кремдер 
Қартаюға қарсы ең жақсы кремдер Сүт өнімі де ұзақ уақыттан бері безеудің пайда болуымен байланысты. Алайда, американдық дерматология академиясының журналында жарияланған безеулер мен сүтке қатысты зерттеулерге шолу бұл қантты тапты (және жоғары гликемиялық индексі бар батыстық диета) безеуді тудыруы мүмкін.
Сіздің тістеріңізге де қатысты.
«Сүттің пайдасы тіске және жаққа да қатысты, егер сіз рационыңызда кальций жеткіліксіз болса, тығыздықты жоғалтуыңыз мүмкін», - дейді Белл.
Сүт сіздің жүрегіңізге де пайдалы.
Американдық клиникалық тамақтану журналында 2018 жылы жарияланған 22-жылдық зерттеуде бұл анықталды тұтынушылар толық майлы сүттің қанында сүтпен байланысты 3 май қышқылының деңгейі жоғарырақ болды (пентадеканоик, гептадеканоидты және транс-пальмитолейлік), бұл жүрек ауруынан өлу қаупінің төмендеуімен сәйкес келді және инсульттан өлу ықтималдығы шамамен 42% . Қысқаша айтқанда, зерттеу сүт жүрек ауруы мен инсульт қаупін азайтуға, сондай-ақ қан қысымын төмендетуге көмектеседі деп болжады.
Сонымен қатар, бұл бұлшықеттерді қалпына келтіруге көмектеседі.
Жарияланған 2019 зерттеуі Еуропалық спорт ғылымдарының журналы сүт жаттығудан кейінгі бұлшықет синтезіне және қайта ылғалдануға, сондай-ақ жаттығудан кейінгі ауырсынуға көмектесетінін анықтады.
Ұқсас оқиға
D дәрумені бар тағамдар Доктор Билл оны жеке ішетінін қосады. «Мен 26 марафон өткіздім, мен шоколадты сүтті қалпына келтіретін сусын ретінде қолданамын» дейді Белл. «Шоколадты сүтте қант, көмірсу және ақуыздың дұрыс үйлесімі бар - бұл жаттығулардан кейін дәл осы калория қоспасын уақыт аралығында алу өте маңызды. Мен оны сатып алынған қоспалардан немесе коктейльдерден артық ұсынамын ».
Сүт жасайды шын мәнінде сені ұйықтаттың ба?
Ескі әйелдер түнде ұйықтауға көмектесу үшін бір кесе жылы сүт ішкенде оның белгілі бір күші бар деп айтады. «Бұл триптофан аминқышқылынан болуы мүмкін, бұл серотонинді сезінетін серотониннің ізашары», - дейді Мажумдар. «Бірақ сүтте триптофанмен ми-қан тосқауылынан өту үшін күресуге тура келетін аминқышқылдары бар, сондықтан сүтті жылыту мен ішу рәсімі пайдалы». Төменгі жол: егер ұйықтар алдында сүт ішу тыныш ұйықтауға әкелсе, оған барыңыз! Дегенмен, біз ұсынамыз орнына шай ?
Сүт сізді салмақ қосуы мүмкін бе?
«Сүт ішу салмақтың өсуіне жол бермеу үшін тағамдық қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруға көмектеседі», - дейді Джессика Крандолл Снайдер, RDN және негізін қалаушы Vital RD .
Журналдағы сүтті тұтыну бойынша 13 клиникалық зерттеулерге 2017 шолу Клиникалық тамақтану тәулігіне 500 мл сүттің болуы тәбеттің төмендеуімен және тамақтануға деген құштарлықпен байланысты екенін анықтады. Аударма: «Кез-келген қоректік тағамның құрамында калория бар, бірақ егер сіз сүтті үзіп алсаңыз, сіз жоғалтатын қоректік заттармен ештеңе салыстыруға болмайды», - дейді Снайдер. «Бір шыныаяққа 90-150 калория үшін (сүттің қай түріне байланысты екендігіңізге байланысты), сіз аз мөлшерде калория үшін өте жақсы тамақтанасыз».
Сондықтан сіз калорияға байланысты сүттен бас тартсаңыз, бұл ең ақылды диета стратегиясы емес. «Көптеген әйелдер салмағын жоғалту үшін сүтке суды алмастыра бастайды. Мен олардың диетаға қант қосқанын көргім келеді, ол түзу көмірсулар », - деп қосты Билл.
Сонымен, сүттің қай түрі пайдалы?
Майсыз, 1%, 2% немесе тұтастай ішу бірнеше факторларға байланысты.
«Сүттегі майдың пайыздық мөлшері дәмге және жеке тағамдық қажеттіліктерге байланысты: Егер сізге сүттің дәмі ұнаса, сіз оны ішіп, керемет тамақтану пакетін аласыз. Майдың құрамына қарамастан барлық сүт сүті бірдей дәрумендік құрамға ие », - дейді Мажумдар.
Майдың құрамына қарамастан барлық сүт сүті бірдей дәрумендік құрамға ие.
«Көптеген адамдар үшін талғамына қарай майдың ең төмен нұсқасын таңдау - бұл жақсы бәс, бірақ бұл әр түрлі болуы мүмкін».
Күнделікті сүт ішкен жақсы ма?
Қысқасы, иә. «Ересек адам тәулігіне 1-2 порция сүт пайдаланады, ал Американдықтарға арналған диеталық нұсқаулық 3-ті қуаттайды », - дейді Мажумдар. Кальцийге қатысты күнделікті ұсыныстар келесі диеталық нұсқауларда жаңарып отырады, дейді ол. «Тамақтану белгілері тәулігіне 1000 миллиграмм (мг) кальцийге негізделген. 2020 жылдың қаңтарынан бастап олар 1300 мг-ға негізделген », - деп түсіндіреді Мажумдар.
Сүт баламалары сізге пайдалы ма?
Көптеген адамдар лактозаның төзімсіздігі немесе сүтке аллергия болғандықтан балама сүттерге ауысады. Ал басқалары бұны таңдайды, өйткені олар ойлау бұл сау », - дейді Снайдер.
«Сүтсіз сүттің ерекшелігі - олар сүт тағамындағыдай тағамдық құндылықтарға ие емес, қант пен көмірсулардан жоғары болуы мүмкін», - деп түсіндіреді ол.
Сүт алмастырғыштардың қоректік мәні бірдей емес.
«Спектрдегі альтернативті сүттердің құрамында қанттың мөлшері көп және олар көмірсулардың көп мөлшері, соның ішінде күріш сүті, соя сүті және сұлы сүті», - дейді Крэндолл Снайдер. «Кальций мен D дәрумені сияқты ақуыздардың мөлшері айтарлықтай төмен».
«Егер сіз балама сүт іздесеңіз, онда ақуыздың құрамына жақындатылатындар - соя мен бұршақ сүті», - дейді Крэндолл Снайдер. «Бірақ ол жақтан, менің ойымша, бұл дәмге келгенде басымдық береді».
Осындай оқиғалар үшін бізге жазылыңыз ақпараттық бюллетень .
Жарнама - төменде оқуды жалғастырыңыз