20 қыркүйек - Ұлттық қуырылған күріш күні

Мерекелер

Лиза түсініксіз мерекелерді, әсіресе тамақ пен сусындарды тойлайтын мерекелерді жақсы көреді.

Дәмді! Менің үйдегі ең жақсы көретін тағамым - қуырылған күріш. Бұл қарапайым және оңай. Ұлттық қуырылған күріш күні құтты болсын!

Ұлттық қуырылған күріш күні!

Қуырылған күріштің ұлттық мейрамы бар екенін білгеннен кейін қатты толқыдым. 20 қыркүйекте Америка Құрама Штаттарында атап өтіледі. 2018 жылдан бастап жыл сайын атап өтіледі. Бұл мереке 2018 жылы құрылған Бенихана — Америкадағы бірінші жапондық теппаньяки мейрамханасы.

Малайзия мен Индонезияда қуырылған күріш наси горенг ретінде белгілі. Мен қуырылған күрішті жақсы көремін. Малай және азиялық тегі бар, қуырылған күріш - менің отбасым әзірлейтін ең көп таралған тағамдардың бірі. Ол ең қарапайым ингредиенттерді қажет етеді және оны дайындау өте тез және оңай.

Қуырылған күрішті дайындауға арналған ингредиенттердің тұрақты тізімі жоқ. Сондықтан, бұл жаңа ма, жоқ па, сізде бар нәрсені пайдаланудың тамаша тәсілі. Мысалы, сіз тоңазытқышта бар кез келген жаңа піскен көкөністі немесе мұздатылған көкөністі пайдалана аласыз. Енді бұл тағамды пісіру үшін тек қуыру сияқты негізгі пісіру әдістері қажет. Қарапайым!

Оны бірге тойлайық. Менде Ұлттық қуырылған күріш күнін қалай атап өтуге болатыны туралы керемет идеялар бар!

Бұл мақалада мен сізге қуырылған күріш туралы білуіңіз керек барлық нәрсені беремін.

Сіз таба аласыз:

• Ұлттық қуырылған күріш күнін қалай тойлауға болады
• Қуырылған күріш туралы қызықты деректер
• Әртүрлі тілдерде «қуырылған күріш» қалай айтылады
• Үйдегі қуырылған күріш рецепті
• Қуырылған күрішті дайындау бойынша кеңестер мен ұсыныстар

Асшаяндарды қуырылған күріш.

Ұлттық қуырылған күріш күнін қалай тойлауға болады

• Төмендегі рецепт бойынша қуырылған күрішті үйде дайындаңыз.
• Өзіңіз жасаған қуырылған күрішті суретке түсіріп, хэштегпен әлеуметтік желіге жариялаңыз #ұлттық қуырдақкүні.
• Кимчи, қуырылған жұмыртқа және ащы самбал сияқты сүйікті гарнирлермен дәмді қуырылған күріштен рахаттаныңыз.
• Отбасыңызбен және достарыңызбен кешкі асқа шақыру арқылы тойлаңыз. (Қуырылған күрішті пісіріп, қызмет етіңіз).
• Қуырылған күріш ұсынатын сүйікті мейрамханаңызға барыңыз, үйге апаруға тапсырыс беріңіз.

Қуырылған күріш туралы 5 қызықты факт

1. Қуырылған күріш ерте кезден бастап асүйдің негізгі тағамы болды Суй әулеті (589–618 жж.) Қытайда.
2. Оңтүстік-Шығыс Азиядағы Малайзия, Индонезия, Сингапур және Тайланд сияқты көптеген елдерде тағамның өз нұсқалары бар.
3. Қуырылған күрішті жасағанда, оған көп май қажет емес; пісірілген және жақсы салқындатылған күрішті пайдалану маңызды.
4. Жасмин сияқты ақ күріштен басқа, қуырылған күрішті жасау үшін қоңыр, қара және қызыл күрішті қолдануға болатынын білесіз бе? Дегенмен, алдымен күрішті қалай дайындау керектігі туралы дұрыс нұсқауларды орындаңыз.
5. Қуырылған күріш - әмбебап тағам; сондықтан оны пісіру кезінде қателесуге болмайды. Бұл қымбат емес тағамды тоңазытқышта бар қарапайым ингредиенттермен дәмді тағамға айналдырыңыз.

Дәмді вегетариандық қуырылған күріш. Ол сәбіз, бұршақ, жүгері және қытай қыша жасыл сияқты менің сүйікті көкөністермен толтырылған.

Қуырылған күрішті әртүрлі тілдерде қалай айтуға болады

• Малай/Индонез: Қуырылған күріш
• итальяндық: Қуырылған күріш
• француз: Қуырылған күріш
• араб: Урз маклиун (қуырылған күріш)
• Португал тілі: Қуырылған күріш
• Жапон: Чахан
• Қытай: Chǎofàn (қуырылған күріш)
• корей: bokk-eumbab (қуырылған күріш)
• Испан: Қуырылған күріш
• Филиппин: Қуырылған күріш
• тай: K̄ĥāw p̄hạd (қуырылған күріш)

Малайзиялық қуырылған күріш. Ол әдетте қуырылған жұмыртқа мен ащы анчоус самбалымен біріктіріледі.

Менің үйдегі қуырылған күріш рецепті

Ингредиенттер

• 1 тостаған ақ күріш (кез келген күріш жасайды)
• 1 кесе аралас көкөніс (сәбіз, жүгері және жасыл бұршақ)
• 1 жұмыртқа
• 2 шалот, жұқалап туралған
• 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
• 3 құс көзді чили, жұқа кесілген (міндетті емес)
• 3 ас қасық тәтті соя соусы
• 2 ас қасық жеңіл соя соусы (міндетті емес)
• Тауық еті немесе ет қалдықтары (вегетариандық нұсқасын жасасаңыз, ақуызды қабылдамаңыз)
• Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
• 5 ас қасық өсімдік майы
• Сарымсақ, қызанақ, салаттар және безендіруге арналған қияр

Бағыттар:

1. Ыдысқа 3 ас қасық майды қыздырыңыз.
2. Сарымсақ, сарымсақ және құс көзінің чилиін бояй бастағанша араластырыңыз.
3. Тауық етін, асшаяндарды немесе етті салып, біріктіру үшін араластырыңыз.
4. Тәтті соя соусы мен соя соусын қосыңыз. Барлығы тұздықпен жабылғанша бірнеше минут араластырыңыз.
5. Көкөніс қосып, араластырыңыз.
6. Дайындалған күрішті, тұзды, қара бұрышты салып, жақсылап араластырыңыз. Дәміне көз жеткізіңіз. Жақсы дәм мен ыстық болғанша 5 минут пісіруді жалғастырыңыз. (Күріш воктың түбіне жабысып қалмас үшін араластыра беріңіз).
7. Қызуды өшіріңіз.
8. Басқа табада 2 ас қасық майды қыздырып, қуырылған жұмыртқаны жасау үшін жұмыртқаны жарыңыз.
9. Күрішті қызмет көрсету табаққа салыңыз. Немесе күріштің әрбір бөлігін жеке тәрелкеге ​​төңкеру үшін тостағанды ​​қалып ретінде пайдаланыңыз, содан кейін астындағы күріш үйіндісін ашу үшін тостағанды ​​көтеріңіз. (Төмендегі фотосуретті қараңыз).
10. Үстіне қуырылған жұмыртқаны салып, жаңа салаттармен, туралған қиярмен, туралған қызанақпен, қызылша немесе кимчимен безендіріңіз.
11. Бірден қызмет етіңіз.

Қуырылған жұмыртқа мен жаңа қырыққабатпен қуырылған күріш.

Дәмді қуырылған күрішті қалай дайындау керектігі туралы кеңестер

• Қуырылған күрішті дайындау кезінде бір күндік күрішті қолданған дұрыс. Мен бұл кеңесті анамнан үйрендім. Ол әдетте түскі немесе кешкі асқа қосымша күріш дайындайды; содан кейін ол қуырылған күріш жасау үшін қалдықтарды сақтайды.
• Күріш қалдығы болмаса, күрішті пісіруден кем дегенде 4-5 сағат бұрын пісіріп, тоңазытқышта сақтаңыз. Дәндерді қопсыту және олардың жабысқақтығын азайту үшін күрішті пісіруден кем дегенде бір сағат бұрын тоңазытқыштан алыңыз.
• Бұл тағамды пісірген кезде вокты пайдаланыңыз, себебі бұл оның дәмін одан да жақсы етеді.
• Қуырылған күріш - шексіз бейімделетін тағам; сондықтан бұл тағамда әртүрлі көкөністерді немесе ақуызды қалауыңызша пайдаланыңыз. Нәтижеге таң қаласыз!
• Қуырылған күріште соя соусын пайдалану міндетті болып табылады. Мен азиялық дүкеннен ең жақсы соя соусын табуды ұсынамын, өйткені онда тәтті соя соусы мен ащы соя соусының кең ассортименті бар.