Джек-О'-шамдарға арналған ең жақсы асқабақтар

Мерекелер

Карен Уайт - шебер бағбан және үйдегі бағбандар мектебінің нұсқаушысы. Ол он жылдан астам уақыт бойы Ратгерс Гарденсімен байланысты.

Барлық асқабақтар Jack-o-Lantern оюына бірдей сәйкес келмейді, сондықтан сіз не іздеп жатқаныңызды білу маңызды.

Pixabay

Сатып алу үшін асқабақ патчына бармас бұрын асқабақ сіздің ұяшық шамыңыз үшін дұрыс таңдау үшін мынаны білуіңіз керек.

Кішкентай, тығыз асқабақтар пісіруге жақсы. Джек-о'-фонарыңыз үшін сізге сурет салуға орын беретін және кесуді жеңілдететін ұзынырақ асқабақ қажет. Ою үшін дәстүрлі түрде қолданылған асқабақтың үш түрі бар:

Джек-о'-Фанерн асқабақтары
Коннектикут далалық асқабақтары
Хоуден асқабақтары

Джек-о'-Фанерн асқабақтары

Джек-о'-фонарлы асқабақ - бұл шамдарды кесу үшін арнайы өсірілген кішігірім мұра түрі. Жемістер қырлы және қою қызғылт сары түсті. Әрбір асқабақтың салмағы 7-10 фунт және биіктігі шамамен 10 дюйм. Жүзім ұзындығы шамамен 10 футқа дейін өседі. Егер сіз ілулі жемістерге қолдау көрсетсеңіз, оларды торға салуға болады; әйтпесе, жемістің салмағы тордан жүзімді жұлып алады. Бұл кішірек асқабақ болғандықтан, оны да қолдануға болады пісіру .

Коннектикут далалық асқабақ

Wikimedia Commons

Коннектикут далалық асқабақтары

Коннектикут далалық асқабақтары - бұл түпнұсқа фонарь. Оларды еуропалықтардың отарлауына дейін жергілікті американдықтар өсірді және бастапқы Алғыс айту мерекесінің бөлігі болды. «Коннектикут өрісі» атауы бұл асқабақтың жүгері алқаптарында үш апалы-сіңлілердің бірі ретінде өсірілгендігін білдіреді.

Жемісі қою қызғылт сары түсті және қырлыға қарағанда тегіс. Олардың әрқайсысының салмағы 15-20 фунт және биіктігі 12-18 дюйм аралығында. Оларды кесу оңай, өйткені қабығы өте жұқа. Коннектикут далалық асқабақтарының түбі тегіс, бұл оларды өте тұрақты және сіздің подъезде немесе терезеңізде отыруға тамаша етеді.

Үш апалы-сіңлілі

Жергілікті американдықтар өз егістіктеріне жүгері, асқабақ және бұршақтарды бірге отырғызып, оларды үш апалы-сіңлілі деп атады. Бұршақ топырақты азотпен қамтамасыз етті. Жүгері бұршақтарға көтерілетін нәрсе берді, ал сквош жүзімдері арамшөптерді көлеңкелейді.

Хоуден асқабақтары

Хоуден асқабақтарын Джон Хоуден 1960 жылдары Массачусетстегі өзінің ауласындағы бақшасында жасаған. Олар классикалық джек-о'-фонар асқабағына айналды. Бұл дүкендерде жиі сатылатын асқабақтар. Жемістер қою қызғылт сары және қырлы, салмағы 30 фунтқа дейін жетеді. Олардың Коннектикут даласындағы ата-бабаларының жалпақ түбі мен жұқа қабығы бар, бірақ оюдан кейін ұзағырақ сақталады. Жүзім бұталары 10 футқа дейін өседі және әр жүзімде 4-6 асқабақ береді.

Асқабақты қалай таңдауға және кесуге болады

Ұзын «тұтқасы» (сабағы) бар симметриялы, мінсіз асқабақты таңдаңыз - немесе бақшаңыздан асқабақты жинап жатсаңыз, жүзім бұтасын кесіп жатқанда, ұзын тұтқаны қалыптастыру үшін жеткілікті сабақ қалдырыңыз. Асқабақты жұлып алуға тырыспастан, әрқашан жүзім бұтағынан кесіңіз, бұл асқабақтың да, жүзімнің де зақымдалуы мүмкін. Ұзын тұтқалары бар асқабақ ұзағырақ болады. Қысқа немесе жоқ тұтқалар жемістердің тез шіріп кетуіне әкеледі.
Асқабақтың үстіңгі бөлігін кесіп тастаңыз, қолыңызды ыңғайлы етіп кіргізу үшін жеткілікті үлкен тесік жасаңыз. Бұл жіпті ет пен тұқымдарды алуды жеңілдетеді. Асқабақты толығымен тазалап болғаннан кейін оның жақсы жағын тауып, дизайнын сыртына жууға болатын маркермен сызыңыз. Дизайныңызды өткір пышақпен кесіңіз.
Олар ойылғаннан кейін асқабақтар нашарлай бастайды. Сіз олардың қызмет ету мерзімін бірнеше жолмен ұзарта аласыз. Күндізгі уақытта шамды күн сәулесінен аулақ ұстаңыз. Түнде оны шаммен емес, кішкене электр жарығымен жарықтандырыңыз. Шамның жылуы ыдырауды тездетеді. Егер сізде шамның түпнұсқалығы болуы керек болса, оны әр түнде бірнеше сағатқа ғана жағыңыз.
Сіз өзіңіздің маңайыңыздағы трюктерге кәмпит таратып жатқанда, дәмді тағамдар үшін тұқымдарды қуыруды ұмытпаңыз.

Ұзақ уақытқа созылатын шамды қамтамасыз ету үшін ұзын тұтқасы бар асқабақты таңдаңыз.

Wikimedia Commons

Асқабақ тұқымын қалай қуыруға болады

Тұқымдарды жіпті етден бөліп, оларды жуыңыз.
Тұқымдарды бірнеше сағат бойы тұзды суға салып, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Тұқымдарды өз қалауыңыз бойынша тұз немесе дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Оларды пісіру парағына бір қабат етіп жайып, 350 ° F пеште қызарғанша қуырыңыз.

Қуырылған тұқымдарды ауа өткізбейтін контейнерде бір аптаға дейін сақтауға болады.