Дәстүрлі поляк Пасха себетін қалай жасауға болады

Мерекелер

Адамдар мен олардың мәдениеттерін білудің ең жақсы тәсілдерінің бірі - олардың тағамдарын білу! Осы заманауи және дәстүрлі рецепттерден ләззат алыңыз.

Біздің 2012 Пасха себетіміз.

Сіз бұралған Пасха себетіне қызығасыз ба? Коммерциялық емес, тереңірек мағынаға толы және дәмді нәрсе ме?

Төменде біз 2010 жылы жасаған Пасха себетінің фотосы берілген. Ондағы әрбір зат Пасха мерекесіне арналған ерекше мағынаға ие. Бұл себеттерді жасау - менің балаларымның сүйікті отбасылық дәстүрлерінің бірі және олар жыл сайын оны асыға күтеді. Мазмұнның мағынасын білу үшін көбірек оқыңыз және отбасыңызбен өзіңіздің дәстүрлі поляк Пасха себетін жасауды үйреніңіз. Төмендегі түсініктемелер бөлімінде өз отбасыңыздың дәстүрлерімен бөлісіңіз!

Бала кезімде менің ең жақсы көретін мейрамым Пасха болды, ал Пасханың ең жақсы көретін жерім Қасиетті сенбіде бата алу үшін қоржынымызды алған кезім еді. Шіркеу дәмді иістерге толы болды, мен қоржындардың, қаптамалардың және мазмұндардың алуан түрлілігіне таң қалдым. Олар ленталармен, садақтармен және гүлдермен безендірілген азық-түлік толтырылған үлкен себеттерден бастап, қарапайым ақ матаға ақырын салынған қарапайым және талғампаз қара бидай нанына дейін болды.

Біздікіндей қоржындардың барлығында бола бермейтінін білгенге дейін көп жылдар болды. Коммерциялық түрде өндірілген Пасха себетін алғаш көргенім әлі есімде. Біріншіден, алдын ала толтырылған себетті шынымен сатып алу туралы түсінік мені таң қалдырды. Содан кейін мен мазмұнды көріп шошып кеттім. Торттар? Ойыншықтар? Кәмпиттер мен шоколадтар, бірақ тамақ мүлдем жоқ па? Мұның Пасхаға қандай қатысы бар?

Менің балаларым болған кезде, мен католик емеспін және оларды қайдан бата алатынымды білмесем де, дәстүрлі поляк Пасха себеттерімізді жасауды жалғастырдым. Пасха қазір менің балаларымның да сүйікті мерекесі, ал себетімізді жасау біздің мерекелеріміздің басты ерекшелігі болып табылады.

Төменде сіз поляк Пасха себетін жасау үшін қолданылатын әртүрлі дәстүрлі заттар мен бірнеше дәстүрлі емес заттар туралы білесіз. Сізге де осы тамаша дәстүрді отбасыңыздың Пасха мерекесіне қосу ұнайды деп үміттенемін.

Бірінші — Себет!

Басталу

Әрине, ең бірінші себет керек! Онда ашық түсті пластикалық қатыгездіктерді ұмытыңыз. Бұл үшін сізге әлдеқайда маңызды нәрсе қажет болады!

Мен көптеген жылдар бойы қоржындардың алуан түрін жинадым және кейбіреулер басқаларға қарағанда жақсы жұмыс істейтінін байқадым. Кейбір жылдары бізде бір үлкен себет болды, ал басқаларында үлкен себет болды, сонымен қатар қыздарым әрқайсысы өздерінен кішірек себет жасады. Біз қазір қолданатын себет өте үлкен, түбі тегіс, бүйірлері таяз және мазмұнын орналастыру кезінде кедергі жасамайтын биік тұтқасы бар.

Себет толтырылған кезде ол айтарлықтай ауыр болады, сондықтан күшті нәрсені іздеңіз. Кең, тегіс түбі де ыңғайлы, бұл бәрін таратуды жеңілдетеді. Бұл эстетикалық жағымды және кейде біртүрлі пішіндегі заттарды біріктіруді жеңілдетеді. Төмен жақтары бар кең түбі бар себет тамаша.

Үлкенірек себет үшін екі тұтқа тасымалдауды жеңілдетеді, бірақ бір тұтқасы бар біреуін таңдасаңыз, оның өте биік екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан оның астына заттарды орналастыруға көп орын бар. Бұл түр сонымен қатар мазмұнға кішкене әшекейлерді ілуге ​​мүмкіндік береді. Егер сіздің балаларыңыз өз қоржындарын жасап жатса, бір тұтқасы бар шағын себет жақсы жұмыс істейді; тек мазмұнды сәйкестендіру үшін реттеу керек.

Себеттің түбін декоративті шөппен немесе қаласаңыз, соған ұқсас нәрсемен төсеуге болады, бірақ мен түбін қағаз сүлгімен төсеуді де ұсынамын. Кейбір тағам өнімдері ылғалды және бұл оларды және себетіңізді қорғауға көмектеседі.

Енді себетіңіз бар, оны немен толтырамыз?

Бұл 2011 жылғы себетке арнап жасаған 4 өрілген нан.

Енді, тамақ!

Өмір қызметкерлері

Себеттің жүрегі – бір бөлке нан. Бұл 'Өмір Наны' болып табылатын Исаны бейнелейді. Бұл дәстүрлі бабка, қара бидай наны немесе өзіңіз пісіретін нәрсе болуы мүмкін. Мен өз сүтіміз бен жұмыртқа нанымызды халлаға ұқсас, түсі үшін шафранмен жасағанды ​​ұнатамын.

Наныңызды өзіңіз пісірген кезде оны қалаған пішінге қоюға болады. Бірінші көтерілгеннен кейін қамырды 3 немесе 4 бөлікке бөліп, жолақтарға айналдырып, содан кейін оларды біріктіруге болады. Нанды табада пісіріңіз, сонда сізде басқа себет элементін қою үшін саңылау болады. Кішкентай балалардың кәрзеңкелеріне сыйғызу үшін кішкене тоқаштарды жасаңыз.

Міне, а біз пісірген нан туралы қадамдық мақала 2012 себетіміз үшін.

Негізгі нан рецепті

Бұл екі наннан тұратын негізгі рецепт. Қаласаңыз, оны екі немесе үш есе көбейтіңіз. Біздің Пасха нанына арналған өзгертулеріміз нұсқаулардың төменгі жағында.

Ингредиенттер

• 1-2 ас қасық ашытқы (жақсырақ ескі үлгідегі белсенді құрғақ ашытқы - тез көтерілетін заттар емес)
• 1-4 ас қасық тәттілендіргіш
• 1/4 кесе сары май немесе май (міндетті емес)
• 2 1/4–2 3/4 кесе жылы сұйықтық
• 2 шай қасық тұз
• 6-8 кесе (бүкіл бидай немесе қоспа)

Нұсқаулар

1. Ашытқыны үлкен араластыратын ыдыста 1 шай қасық тәттілендіргішпен (бал, қант немесе меласса) жылы сұйықтықта (су, сүт, сорпа, картоп суы немесе йогурт ірімшігінің сұйықтығы) ерітіңіз.
2. 5-10 минуттан кейін қалған тәттілендіргішті, тұзды, сары майды және 3 кесе ұнды қосыңыз.
3. Миксермен орташа жылдамдықта 2 минут немесе ағаш қасықпен 200 соққы.
4. Тағы 1 кесе ұн қосып, аздап шайқаңыз.
5. Жұмсақ қамыр пайда болғанша қалған ұнды қосыңыз.
6. Қамырды аздап ұнтақталған бетке аударып, серпімді және тегіс болғанша илеңіз.
7. Қамырды майланған ыдысқа салыңыз. Барлық жағынан майға айналдырыңыз, аздап жауып, екі есе көтерілгенше жылы жерге қойыңыз.
8. Қамырды басып, қысқа уақыт илеңіз. Нандарды пішіндеңіз және майланған нан табаларына салыңыз. Аздап жабыңыз және қамыр нан табаларының басына жеткенше көтерілуге ​​рұқсат етіңіз.
9. Алдын ала қыздырылған пеште 350F (әйнек табаларды пайдалансаңыз 325F), орталық сөреде шамамен 35 минут пісіріңіз.
10. Сөрелерде салқындатыңыз.
11. Біздің вариациямыз:
12. Тәттілендіргіш үшін біз қарапайым түйіршіктелген қантты қолдандық. Сұйықтық үшін араластырғыш ыдысындағы ашытқыны тексеру үшін 1 кесе жылы суды қолдандық (менде қамыр ілгегі бар KitchenAide бар). Кішкене ыдыста мен шафран жіптерін жібіту үшін 1 ас қасық жылы суды қолдандым. Олар өз істерін істеп жатқанда, мен 1 кесе сүтті қайнатып, оған 1/4 кесе сары майды еріттім. Екі жұмыртқа да қосылды (шамамен 1/2 кесе сұйықтықтың баламасы).
13. Содан кейін қамырды нанға айналдырып, нан табаларын пайдаланудың орнына, қамырды бөліп, дөңгелек нандар жасауға немесе әдемі нан үшін жолақтарды өріп, печенье парағында немесе пицца тасында пісіруге болады. Бұл рецепт тоқаш жасау үшін де тамаша.

Красзанки жасау

Енді, жұмыртқалар!

Пасха себеті жұмыртқасыз қандай болады?

Жұмыртқалар, жұмыртқалар және тағы басқалар! Біз әдетте әлдеқайда көп жұмыртқа жасаймыз, содан кейін себеттерімізге сай болады! Жұмыртқалар Мәсіхтің қайта тірілуін және жаңа өмірін бейнелейді.

Әдетте, адамдар дәстүрлі Пасха жұмыртқалары туралы ойлағанда, олар украиндық балауызға қарсы жұмыртқаларды ойлайды. Жұмыртқаларды өлудің бұл әдісі Шығыс Еуропа елдерінің көпшілігінде, оның ішінде, әрине, Польшада дәстүрлі болып табылады.

Балауызға төзімді жұмыртқалар үшін бояғыштар, балауыз, арнайы стилус және шам қажет. Сіз үрленген жұмыртқаларды бояй аласыз, бірақ олар қалқып кетуге бейім және сіз оларды суға батып, дұрыс бояғаннан кейін, олардан бояғышты ағызып алу керек. Бұл тәртіпсіз болуы мүмкін! Оның орнына шикі жұмыртқаны бояуға болады. Ақырында ішкі бөліктер толығымен кебеді - егер олар сынбаған болса, алдымен! Бұл жұмыртқалар таза сәндік. Бұл бояғыштарды қатты пісірілген жұмыртқаларға қолдану жақсы идея емес, өйткені бояу сіңіп кетуі мүмкін және бұл шын мәнінде жеуге жарамайды.

Біз әдетте жұмыртқаның бірнеше түрін жасаймыз. Бір түрі кразанки деп аталады. Пасха алдындағы айларда біз бұл үшін сары пияз қабығын сақтай бастаймыз. Жұмыртқаларды пияздың қабығымен бірге суға бір қасық сірке суын қосып, қалаған реңк болғанша қайнатыңыз. Әртүрлі түстер үшін жұмыртқаларды қызыл пияз қабығымен, қызыл қырыққабат жапырақтарымен, ұнтақталған зире немесе куркума, паприка немесе қызылша шырыны сияқты дәмдеуіштермен пісіру арқылы бояуға болады. Жұмыртқа мен қасық сірке суы қосылған суға заттарды қосып, оларды кем дегенде 15 минут пісіріңіз немесе қалаған түс тереңдігін алғыңыз келсе, қанша уақыт болса да пісіріңіз.

Жұмыртқалар боялған соң, сіз драпанки жасауға тырысуға болады. Бұл пішіндерді өткір құралмен жұмыртқаның қабығына сызып тастау арқылы жасалады.

Дәстүр бойынша, Пасхада қажетсіз жұмыс жасалмайды, сондықтан бірнеше жұмыртқа қабығы аршылған себетке салынады. Ол үшін біз шайға боялған жұмыртқаларды жасай бастадық. Мен қытайлық жаңа жылдық рецепттерді іздеу кезінде тапқан «Айдаһар жұмыртқасы» әдісін қолданғанды ​​ұнатамын. Олар себетке әдемі қосымша!

Айдаһар жұмыртқасының рецепті

Жұмыртқаны шамамен 15 минут қайнатыңыз. Қолдануға жеткілікті салқындатыңыз.

Қабықтардың барлығын жару үшін қасықтың артқы жағын пайдаланыңыз.

Жұмыртқаны тұщы суға қайтарып, қосыңыз:

Ингредиенттер

• 3 ас қасық қара шай
• 1 ас қасық қытайлық бес дәмдеуіш ұнтағы
• 1/2 С соя талы
• 1 шай қасық қант

Пісіру уақыты

Жалпы уақыт: 3 сағатқа дейін

Нұсқаулар

1. Жұмыртқаны тағы 3 сағат пісіріңіз, қажетінше көбірек су қосыңыз.
2. Шайға боялған жұмыртқалар салқындағаннан кейін әдемі үлгілерді ашу үшін қабықтарды мұқият алып тастаңыз.

Еттер

Пасха себетіне қосуға болатын бірнеше ет бар.

• Шұжық (киелбаса): Бұл Құдайдың мейірімділігі мен жомарттығын білдіреді. Шұжық сақинасын дөңгелек бөлке нанның жақтауына (оны тығыздалған түйінге бөлгеннен кейін) қолдануға болады немесе бос орын таба алатын жердің бәріне тығып қоюға болады! Жеуге жарамды қабығы бар түрін таңдаңыз.

• Ветчина: Үлкен қуаныш пен молшылықтың символы! Мен сәндік табаққа немесе кішкене ыдысқа салынған кішкене кешкі ас ветчинасын қолданып, оған крест түрінде тұтас қалампырларды итеруді ұнатамын.

• Қақталған бекон (слонина): Құдайдың жомарттығы мен мейірімділігінің тағы бір белгісі. Бұл шын мәнінде біз әдетте себетке кіргізбейтін нәрсе емес, бірақ біз сәндік розеткаларды жасау үшін оралған просциуттоны қосқанбыз.

Басқа дәстүрлі заттар

Себетке қосуға болатын кейбір басқа дәстүрлі заттар мыналарды қамтиды:

• Сары май (май): Бұл Мәсіхтің бізге барлық нәрсеге деген ізгі ниет туралы ескертуін білдіреді. Сары майды дәстүрлі түрде қой етіне айналдырады, бірақ біз әдетте кішкене ыдысқа шайқалған сары майды, кейде сарымсақ немесе шөптерді қосамыз. Содан кейін мен қайтадан тұтас қалампырларды қолданамын, оларды крест тәрізді сары майға итеріп жіберемін.
• Желкек (желкек): Бұл ащы, дәмді тамыр бізге Мәсіхтің құмарлығын еске салады. Ол жиі қызылша шырынымен тәттілендірілген спредке жасалады, тәтті шырын Мәсіхтің айқышқа шегеленуінен кейінгі қайта тірілу қуанышын еске салады. Өсе келе, бізде еріген топырақта енді ғана өсе бастаған өз желкек болды, сондықтан біз бірнеше кесектерді қосатын едік. Енді, егер мен азық-түлік дүкенінен тамыр таба алмасам, мен кішкене ыдысқа сатып алынған желкек пастасын қосамын.
• Тұз (сол): Бұл біз онсыз өмір сүре алмайтын маңызды минерал, ол өркендеу мен әділетті бейнелейді және біздің «жердің тұзы» болатынымызды еске салады. Мен кәрзеңкеге салу үшін кішкене ыдысқа тұз салдым.
• Ірімшік (болу): Біз бірнеше жыл бойы модерацияның символы ретінде қызмет ететін бірнеше түрлі ірімшіктерді себетке қостық. Бридің кішкентай дөңгелегі өте жақсы. Біз сондай-ақ әртүрлі хош иістердегі шөптен жасалған ірімшік шарларын сатып алдық.

(Біздің 2012 жылғы себеттерімізге арналған ингредиенттер, соның ішінде досымызға жасаған қосымшасы, сонымен қатар оларды ұстау үшін қолданатын әртүрлі тағамдар, тостағандар, т.б. суреті.)

Кейбір тағамдық емес дәстүрлер

Себеттегінің бәрі тамақ емес...

• Шам: Бұл қарапайым, ақ конустық болуы мүмкін және Мәсіхті Әлемнің Жарығы ретінде бейнелейді.
• Таспалар мен жасыл: Бұл жаңа өмір мен көктемді бейнелейді — себет тұтқаларына түрлі-түсті ленталарды байлаңыз немесе айналаға жасыл бұтақтарды байлаңыз.
• Шарап: Шарап әрқашан Киелі кітап өмірінде үлкен рөл атқарды (негізінен су ішуге қауіпті болғандықтан, бірақ біз оған бармаймыз...), сондықтан бөлмеңіз болса, кішкене бөтелкені де қосқан дұрыс.
• Зығыр жабын: Себет жиналғаннан кейін ол әдетте кестеленген жұқа шүберекпен жабылады. Менде осы мақсатта пайдаланғанды ​​ұнататын көне кестелі зығырлардың шағын коллекциясы бар. Кішкентай себеттер үшін кішкене тоқылған дастархан немесе кестеленген майлық та жақсы жұмыс істейді.

Дәстүрлі емес заттар

Әрине, салт-дәстүрлердің бір қуанышы - оларды өзіңіздікі ету!

Өзіміздің Пасха себеттерімен біз бірнеше шоколад жұмыртқасын және біртүрлі Пасха қояндарын қосамыз. Өткен жылы біз толтырылған зәйтүн мен зәйтүн майын да қостық. Зәйтүн және зәйтүн майы Исаның кезінде негізгі тағам болды, ал зәйтүн ағашы даналықты, тыныштықты, үмітті, жарықты, құнарлылықты, денсаулықты, байлықты және тепе-теңдікті білдіреді.

Өз себетіңізге жаңа және мағыналы заттарды қосуға болады.

Пасха таңғы ас

Барлығын біріктіру

Себеттерімізді жинау әрқашан біз бірнеше күн бойы тараған процесс болды. Қасиетті бейсенбіде жұмыртқалар боялып, нан пісіріліп, тағамдар алдын ала дайындалады. Себеттер сенбі күні таңертең жиналады. Алдымен дайындалған себетке ең үлкен зат — әдетте нан салынады. Ет әдетте келесі ең үлкен болып табылады және кейде тостағандарға немесе табақтарға салу керек, сондықтан олар ірімшікпен бірге келесіге кіреді. Тұз бен сары май құйылған кішкене тостағандар тығындалады, содан кейін барлық жұмыртқалар мен кішкене заттар толып кетеді. Сәндік элементтер соңғы рет қосылады, содан кейін барлығы жабылады.

Қоржындар сенбі күні бата үшін қабылданатын еді, содан кейін бұл күту ойыны болды! Тоңазытқышта сақтау керек азық-түліктер тығылып қалатын еді, әйтпесе бәрі кәрзеңкеде қалды. Мазмұнын жеу үшін Пасха жексенбінің таңына дейін күткеніміз қандай керемет күту. Біз әдетте Пасха мессасына барар алдында тамақ ішпедік, ал себеттің мазмұны шіркеуден кейін Пасха мерекесіне қосылады. Ас батаға ие болғандықтан, біз оны жемес бұрын өзімізді кесіп өтуді және кез келген қалдықтарды тастамай, өртеп жіберуді ескертті.

Бүгін біздің қоржынымыз біздің Пасха таңғы таңғы асымызды құрайды және әдетте бізді кем дегенде екі күн тамақтандыруға жеткілікті!

Сізге Пасха мерекелеріңізге осы тамаша дәстүрді қосу ұнайды деп үміттенемін.

Сен не ойлайсың?

Мағыналы сыйлық

Пасха қуанышын бөлісіңіз!

Бізге ұнайтын нәрселердің бірі - достарға сыйлық ретінде кішірек себеттер жасау. Сіз білетін кез келген адам ауырып қалуы мүмкін және көңіл көтеруді пайдалана алатын, қаражаты аз болуы мүмкін және пайдалы, пайдалы тағам себетін пайдалана алатын, мерекелерде жалғыз жүрген және т.б.

Бұл керемет ем-дом жасайды, әсіресе аурухана тамағын жеп қалуы мүмкін адамдар үшін!

Қоржындардың батасы

2012 жылы біз Эдмонтонға көшкеннен бері бірінші рет қоржынымызға бата алу үшін қайда бару керектігін анықтадық. Бұл сурет бата беру рәсімінің алдында, сондай-ақ соңғы минутта себеттерін қосуға келген адамдардың соңғы асығыс алдында түсірілген. Ол тек төменде тұрған бөлме болды (рәсім шіркеудің жертөлесінде өтті) және барлық жастағы адамдарға толы болды. Балалар көп болды! Керемет болды! Діни қызметкер де сол жердегілердің барлығына және барлық себеттерге Қасиетті сумен жақсылап себілгеніне көз жеткізуді өте мұқият болды. Біз кетіп бара жатқанда, келесі бата рәсіміне көбірек адамдар құжат тапсыра бастады. Қызық, олар әдетте қанша болады?

2013

Біздің 2013 Пасха себетіміз. Осы жылы біз достарымызға сыйлық ретінде қосымша бірнеше кішкентай себеттер жасадық.

2013 жылғы Пасха таңындағы таңғы ас – сыйдан ләззат алу

Біздің Пасха таңғы таңғы асымыз әрқашан мерекелеріміздің басты ерекшелігі болып табылады. Мына суретте себетіміздің мазмұнынан басқа ештеңеден жасалған таңғы ас.

• Нан: Бес тоқылған қамыр жолақтарымен пішінделген, оны кесуге емес, басқарылатын бөліктерге бөлу оңай болды.
• Шұжық пен ветчина: Бұл дәмді негізгі ингредиенттер.
• Қызғылт маринадталған бөдене жұмыртқасы: Бұл өткен жылы біз қолданып көрген қызғылт маринадталған жұмыртқа рецепті арқылы жасалған. Бөдене жұмыртқаларын тазалау қиынырақ және құрылымы әртүрлі, бірақ олар жақсы, батыл қосымша.
• Зәйтүн: Бізде сарымсақ, көгілдір ірімшік және биылғы жаңа лосось қосылған зәйтүн бар еді.
• Бри: Бұл көпжылдық сүйікті.
• Жұмыртқалар: Біздің әдеттегі түрлеріміз, сонымен қатар жаңа эксперимент; қырыну кремі боялған жұмыртқа.
• Марципан қой және раушан: Дәстүр бойынша, сары майды қой етіне айналдырады, бірақ биыл мен марципан сатып алдым, оны үлкен қызым осы тамаша қой етіне, сондай-ақ раушан гүліне айналдырды.
• Тұз: Биыл мен қызыл шарап тұзы мен қара күл тұзын таптым. Қара тұздың «тұзды» дәмі әлдеқайда күшті!
• Сары май: Ол сарымсақ пен ақжелкенмен араласып, үстіне қалампыр себілген.
• Ешкі ірімшігі медальондары: Жаңа және өте сәтті тәжірибе, бұл медальондар зәйтүн майы, шөптер мен дәмдеуіштерде сақталды. Дәмді!
• Желкек қосылған қыша: Қыша - біз үшін жаңа, бірақ біз Исаның қыша дәнін сенім үшін метафора ретінде қалай қолданғанын ескере отырып, орынды деп ойладық.
• Желкек қосылған қызылша: Мұны қызылша шырыны қосылған желкек пастасы болып табылатын кәдімгі крзанның орнына қолдануға болады немесе желкек пастасын өздігінен қолдануға болады.
• Розмаримен тұндырылған зәйтүн майы және Інжір қосылған сірке суы: Біз нанымызды бұларға батырып алдық, дәмі керемет болды! Інжір сірке суы әдетте батыру үшін қолданылатын бальзам сірке суынан әлдеқайда дәмді болды.

Барлығы керемет дәмді болды!

Себеттердің батасы 2013 — Свицзонка

Бата ​​алу үшін себетті әкелу үшін шынымен ерте кеткенімізге қуаныштымын! Біз барған шіркеу түстен кешкі 3-ке дейін себеттерге бата беруді жоспарлаған болатын. Мен бұл суретті заттар тым көп жиналмай тұрып түсірдім, сондықтан бұл фотода көріп тұрғандарыңыз қоржындарымен келген адамдардың ақырғы асығыстарынан кейінгі санының жартысы мен үштен екісі. Сондай-ақ адамдар садақа қалдыра алатын үстелдерге жайылған бірнеше бос себеттер болды.

Бізде бата жасап жатқан ең ынталы және бақытты діни қызметкер болды! Бөлме тек тұру бөлмесіне толы болды - көптеген жас отбасылар мен олардың балалары - барлық жастағы және этнос өкілдері болды. Соңында, діни қызметкер көмекшісімен бірге серуендеп, барлық себеттерге және айналасында тұрған адамдарға Қасиетті суды шашып жатқанда, ол балалармен сөйлесуді тоқтатып, олардан қандай себеттердікі екенін сұрап, мақтап, сондай-ақ әзіл-қалжың айтты. бүкіл бөлме күлді.

Бата ​​біткен кезде, қоржындарын алып, сыртқа қарай бет алған адамдардың үлкен асығыстары болды, бірақ олардың көпшілігі жақындарымен бөлменің сыртында амандасып, араласу үшін немесе кейбір заттарды сатып алу үшін дүңгіршекке тоқтады. Үстел себеттерден тазартылғанға дейін, оларды ауыстыру үшін көбірек адамдар өтініш білдіріп жатты. Шіркеуден шығудың өзі қиын болды, өйткені тұрақ пен оның айналасындағы көшелер көліктерге толы болды, өйткені әдемі безендірілген және жабылған себеттерімен шіркеуге көбірек адамдар ағылды.

Бұл көпшіліктің жақсы көретін отбасылық дәстүрі екені анық!

• Нан: Биыл өз нанымызды пісіре алмадық, сондықтан азиаго бұрышынан жасалған нан сатып алдық.
• Шұжық: Бұл кеңістік үшін жартысына кесілген сарымсақ орамы.
• Ветчина: Тұтас қалампырдан жасалған крестпен безендірілген қарапайым кешкі ветчина.
• Ветчина раушандары
• Прованс ешкісі: шарлар пішінді және трюфель тұндырылған зәйтүн майы мен шөптерде маринадталған.
• Ірімшік: Champfleury, Agropur Signature, Канадада жасалған ірімшік.
• Зәйтүн: Биылғы жылы толтырылған зәйтүннің үш түрі; көк ірімшік, сарымсақ және тунец.
• Тұз: Бриттани Грей теңіз тұзы және қызыл гавай теңіз тұзы.
• Желкек: Қыша мен желкек қоспасы.
• Сары май: Сарымсақ шалфей майы, тұтас қалампырдағы крестпен безендірілген.
• Жұмыртқалар: Шай бояуы, красзанки және қызылша маринадталған.
• Зәйтүн майы: тұндырылған трюфель
• Сірке суы: апельсин гүлі бал бальзамы
• Марсизпан: қозы және раушан

2014 жылдың қоржынымыз бен берекеміз

Сәбетіміздің суреті, оны батаға апарар алдында. Фотосуретті түсіргеннен кейін біз кәмпитпен қапталған шоколадты жұмыртқаларды қостық.

1 / 7

Пасха таңы — кәрзеңкенің мазмұнын пайдалана отырып, дәстүрлі таңғы асымыз.

1 / 9

Пасха 2015 — ерекше уақыт!

2015 жылы кіші қызым екеуміз Манитобаға жолға шығып, отбасымызбен уақыт өткізе алдық. Біз әкеммен бірге болдық және бастапқыда жоспарланбағанымен, соңғы минутта Пасха себетін жинадық.

Біз себетімізді отбасымыз үнемі алып жүретін екі шіркеудің біріне апардық; менің туған қаламдағысы соншалықты кішкентай, ол енді қолданылмайды, сондықтан біз көбінесе Манитобадағы Гимлидегі Әулие Микеаль шіркеуіне бардық.

Осы сапарда кенеттен қар жауа бастаған күні апама бардық! Оның бақшасында желкек бар еді, сондықтан олар қыстық киімдерін жинап алып, желкек тапқанша қарды қағып, бірнеше себетке жететіндей қазып алды.

Онда шынымен де үлкен бөліктер болды!

Жастық шағымның шіркеуіне бару көптеген естеліктерімді, сондай-ақ қызыммен бөлісетін балалық шағымның бір бөлігін еске түсіріп қана қоймай, сонымен қатар көп жылдар бойы көрмеген адамдармен кездесуге мүмкіндік берді.

Пасха күні таңертең отбасымызбен қонаққа келіп, біз бірге кәрзеңкеден тамаша таңғы ас іштік.

Осы ерекше уақытты қайтадан отбасыммен бөлісу керемет болды.

Әпкемнің бақшасынан шыққан желкек тамыры әлдебір үлкен құстың табанындай! Сеолокант бұл сапар үшін біздің арнайы саяхатшымыз болды.

1 / 4

Сұрақтар мен жауаптар

Сұрақ: Неліктен дәстүрлі поляк Пасха себетіне сары май қозыларын қоспайсыз?

Жауап: Менің отбасым ешқашан май қозыларын жасаған емес; орнына біз сары майды ыдысқа салып, оны мен 'Басқа дәстүрлі заттар' бөлімінде сипаттағандай қалампыр арқылы крестпен белгіледік.